おしゃべりしててすっかり遅くなったので、今日の夜ごはんは簡単にサーモンのパピヨット。玉葱とキャベツ、炒めた茸の上にサーモンを乗せて。ソースはお酒と味醂で溶いたお味噌にお砂糖と一味を加えた甘辛味。イメージとしてはちゃんちゃん焼きです。
私にとってお母さんみたいな存在のお友達（同じ年だけど）の結婚式。行けるかどうか心配だったんだけど、無事に列席できました。
実家に帰ったときに適当に作ってあげたら大絶賛だった塩豚のサムギョプサル風。
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夜は鮭と牛蒡の炊き込みご飯と茄子とトマトの甜麺醤煮込み。これはきのう何食べた？という料理マンガに出てくるメニューだったりします。
雨降ってるし、クリームチーズが半端に余っていたのでチョコマーブルチーズタルトを作成。
帰りは急な用事で名古屋方面に行くことになったオットをお見送りついでに新丸ビルでお茶。どこのお店も混んでいたけどBARBARA Marcket Placeというところだけ結構空いていて入れました。メニュー見たらモロカンティーが！甘い飲み物はあんまり好きじゃないんだけど、これは好き。エキゾチックな映画を見た後だったので、ちょうど気分にも合う感じだし。
今日のお料理教室は手作りソーセージ！粗引きポークソーセージとハーブチキンソーセージの２種類を作ってお持ち帰りのクラスです。
オーブンに付いてきたレシピ集にレンジで作るヘルシーカツの作り方が載っていて、気になっていたので作って見ました。
お誕生日第２弾はラブランシュでのごはん。最後に田代シェフのじゃがいもと鰯のテリーヌと鮭の瞬間燻製のポワレが食べたかったのでした。もしかしたら私が次に来られる時にはシェフはご引退されてるかもと思ったので。
十五夜なので白玉でも、とお豆腐で白玉を練ってココナツミルクのスープに浮かべて小豆と一緒に食べました。ふわふわ白玉にしたかったので、若干ゆるめに作ったら手では丸めづらく、スプーンでの成形となってしまいなんのための白玉なんだか。
久々にマフィンの朝ごはん。今日は冷凍してあったラタトゥイユを焼きこみました。ちょっと汁気があるので牛乳の分量を少し減らして、中に溶けるチーズも少々忍ばせて。その他最近読んだ本。
□千年の祈り 珠玉の短編。映画化予定。
□ニューヨークチルドレン アリーmyラブとかSATCみたい。映画化予定。
□大統領の料理人ホワイトハウスのレシピ付き。私はチェルシーファンに。
□だから母と娘はむずかしい フィクションにおける親子関係の分析。
□人間臨終図鑑 古今東西の人の死に様をひたすら。
□hon-nin vol.08 特集 叶恭子。うっかり洗脳されてしまいそうです。
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豚ロースを買ってあったので今日はポークソテー。炒めた茸と玉ねぎにワインと冷凍してあったグラスドビアンド少々で作ったソースを添えて。付け合せはほうれん草のソテーにポテトのオーブン焼き、とフランスの家庭料理っぽいごはんになりました。
ほうれん草のソテーはお料理教室で習ったフォークににんにくを突き刺したもので炒めるやり方で。フランス風のほんのりにんにくの香りのものになります。
先日のNIKKEI MAGAZINEでモロッコ料理が紹介されていて、そのレシピを見て鶏とデーツのタジンを作りました。
