じーまみー豆腐

今年もお義父さまにいただいたピーナツが冷凍庫に沢山あるので、じーまみー豆腐を作ってみました。

ピーナツ正味２００ｃｃと同量の水をミキサーにかけて漉して、水４００ｃｃと葛粉５０ｇを足して、お鍋で火に掛けながらひたすら練ります。結構簡単♪沖縄レシピだと葛粉じゃなくて芋くずが正しいようです。あとうちのピーナツは冷凍した茹でピーだけど、本当は一晩水に漬けた生ピーを使うみたい。

黒蜜をかけておやつに、お醤油をかけておかずに、と食べていたらオットから「好きだけどなんだか節操がない感じ」。おやつだけにするなら牛乳や豆乳で練った方がよいのかも。

人参パンケーキ

人参が半端に余っていたので朝ごはんに人参のパンケーキ。

パンケーキミックスにおろした人参1/2本とせっかくだからプロセスチーズとレーズンも入れて。ちょっとオレンジ色なんだけど、写真だとわからないかな？？人参ならメープルじゃなくて蜂蜜が合うかなと蜂蜜かけて、砕いたピーカンナッツも乗せました。おいしかった～♪

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車があるなら豊洲のAEONがいいよ～と薦められ、ちょっとドライブ。

ベビーザラスとかほど広くないので歩きやすく、必要なものは結構揃っていて、なんだ最初からここに来ればよかったのね、と。そうしておけば、ベビーカーやらベビーシートコーナーで揉めることもなかったのに！！

実演販売

珍しく「ベビーグッズを買いに行こう」とオットが言うので銀座のバーニーズまでお出かけです。おそらく「何を」ではなく「どこへ」がポイントなんでしょうけど。

そう言えば生まれた後は化粧水塗ってる暇もないとか聞くな～とコスメコーナーをウロウロして、Aesopのクリームを買うことにしました。あんまり色々塗らないでいいようにと思って。

そしたらカウンターのお姉さんが、クリームにダマスカンフェイシャルトリートメントと言うのを混ぜて私の手の甲に塗ってくれて、これがびっくり。お肌に乗ってるだけだったクリームが皮膚に入ってくる感じ！これやられたら買っちゃうな～と思いながらもついつい買って帰ってしまいました。

復習

最近お昼寝をしているので土日のごはんもお肉焼くだけとかで手抜き気味。この間習ったのがおいしかったので、たまにはしっかりお料理してみようかと復習をすることにしました。献立はポルチーニのスープ/チキンと栗のラグーを和えたピィチ/栗のアイス。

オットがジムに言っている間一人黙々とパスタを伸ばす私。ピィチは一本一本手で伸ばすので、教室でやったら６人であっと言う間だったんだけど、一人でやるとなかなか地味な作業・・・。　

ポルチーニのスープの泡泡がオット的には家で作れるものだと思わなかったらしく、ちょっとびっくりされました。クリーマーさえあれば簡単。

栗のアイスはフードプロセッサーにかけた剥き甘栗とラム酒を市販のアイスに混ぜるだけ。最近はまっている自家製セミドライイチヂクを添えて。

さすがに最後

通っていたお料理教室で今月からブランチコースというのが新設され、朝ごはん好きな私としては行けないのが残念だと思っていたんだけど、昨日の検診でどうもまだまだっぽいので教室に電話したら幸い空きがあったので参加することにしました。

今日のメニューは
□ベーグルのローズマリーチキンサンド
□シーザーサラダ
□ハロウィンスープ
□スティックマーブルチーズケーキ
□オレンジのセパレートティー

ベーグルも自分達作なので、こんなブランチおうちで作るのは大変だけどとっても楽しかったです。久しぶりのパン捏ねた～。

朝「今日の予定は？」と聞かれて一瞬お料理教室に行くの黙っておこうかなと思ったんだけど正直に申告しました。会社にいたころは臨月間近まで働いてる人を見ると見ているこっちがドキドキでしたが、自分の体調って意外とよくわかるものなんですね。言い訳がましいけど。

私の備え

スイムの助産師さんが「陣痛が来たら乗り切る栄養をつけるために今まで我慢してた甘いもの、炭水化物を摂りましょう」とステキなことをおっしゃっていたので、ヴァイロンベイのクッキーを買っておきました。

これ食べづわりの時から食べたかったんだな～。一枚でおむすび２個分くらいのカロリー・・・。それとドルファンのスパイス入りのチョコも！

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今日は検診。帰りにお鮨屋さんに会ったのでご挨拶。私がママのお腹にいる時から知っているおじさんおばさんは、自分の家に孫が生まれた時より驚いているそうです。お隣のおばさんにも同じこと言われたな～。

それにしても一月前くらいから「次回大きくなってなかったら切開で産みましょう」とか「次大きくなってなかったら分娩考えましょうね」とプレッシャーをかけられないと大きくならない追い込み型の性格はどなたに似たんでしょう。

「早く！」とか「いつになったら始めるの？」とか今の二倍怒鳴っている自分の姿を白昼夢で見たような気がしました。私は物事は必要以上に早くやらないと気がすまないタイプ。

おしゃべりクッキング

料理番組では上沼恵美子のおしゃべりクッキングが一番好き。

夜ごはんは鮭と挽肉の大皿蒸しを作りました。TVで観た時からおいしそうだな～とは気になっていたにも関わらず、挽肉以外に鮭やむき海老を用意するのが面倒で作らずじまい。でもママが簡単だしパパにも好評なのよ～って。で、前に鮭を焼いたときに一枚余分に焼いて冷凍にしておいたのでした。

確かに簡単でおいしい～。うちには大皿の入る蒸し器がないので、オーブンレンジのスチーム機能で作りました。このオーブンレンジも番組の影響でナショナルのだったりします。

小鉢は大好きな炒めものから茄子とトマト炒め。
花椒の香りが効いてこのレシピもよかったです♪