葱花餅

ママが帰る前にお料理教室で習った葱花餅（ツァンホアピン）を復習。焼きバージョンと蒸しバージョンの２種類で。

先生のレシピは強力粉と薄力粉が半々なのでもちっとした生地になります。だから蒸しバージョンに合うのですね～。教室で作った韮とお肉入りのものは神戸南京街の老祥記の肉まんぽくなって懐かしかったな～。

最後ちょっとお葱が足りなくなったので香菜入りバージョンも作ったら、これがおいしかった！「香菜入りはわかるようにしないとね～」と言ったらママが「喧嘩になりかねないからね～。」二人とも香菜が好き♪