バナナココナツプリン

結婚前の夏の朝ごはんはバナナ/冷凍ベリー/ヨーグルト/豆乳でスムージーでした。

昨夏はさすがにこれが朝ごはんていけないかしらと遠慮していたのですが、出してみたら思ったより好評。でも毎日というわけにはいかないので、バナナを買ったら一部はスムージー用に冷凍して、残りでケーキを焼いたりすることに。

今日焼いたのはココナツ入りのバナナプリン。温かくても冷たくてもおいしいです。