にせベジタリアン二日目

昨日のベジ食がおいしかったので今日も引き続き。

今日は車麩のステーキに牛蒡/ひじき/人参/生姜のきんぴら、ローズマリーを一緒に茹でた白花豆にオリーブオイルとお塩をかけたもの、くず野菜で取ったお出汁で玉ねぎとブロッコリー、しめじを煮て豆乳を加えたスープ。

この間上野で買った白花豆がとってもおいしかった♪