思いでごはん

カハラのOLIVE TREE CAFEで食べたスブラキが忘れられなくて、帰ったら絶対作ろうと思っていたのですが、行ったのが１１月だったので寒くて作れずそのままに。少しずつ温かくなってきたのでそろそろいいかな～と作ってみました。

お店で出てきたピタパンはもちもちで、日本で売ってるパンよりかフラワートルティーヤの方が近いんじゃないかと買ってみたらこれは正解！トルティーヤにひよこ豆のフムスをたっぷり塗って、クミンとコリアンダーで香りをつけたラムのミートボールとせんキャベツを挟んで食べました。再現できてるかはわからないけど、とりあえず満足。

付け合せのグリークサラダは、ちぎったレタスの上に、フェタチーズ/トマト/オリーブ/ひよこ豆/玉ねぎスライス乗っけて、オリーブオイルとレモン絞っただけですが、これは結構おいしい。