CARROT RAISIN SCONES

ママに夕食を作ってもらっている間に、私は朝ごはんのスコーンを作成。今日は人参とレーズン入り。

春人参はとっても瑞々しく、混ぜ込んだらちょっと水分が多かった・・・。途中粉を足したりしたので練りすぎちゃったかな～と思ったんだけど、朝焼いたらちゃんと側面に「狼の口」ができて成功♪全粒粉入れてもよかったかも～。

作ってる間、昔ママがリンボウ先生のイギリスはおいしいを見て作った水分が明らかに多くてにっちもさっちもいかないスコーンを思い出しました。あれも大変だったけど、もしかしたらあれくらい水分入れるのが本式なのかもしれません。

季節の人参はとっても甘くて、用意した蜂蜜もいらなかった。