AMERICAN BISCUITS

休日の朝にA.R.I.レシピのアメリカンビスケット。

スコーンと作り方も材料もほとんど同じような感じなんだけど、スコーンよりも激しくもこっと膨らみます。ベーキングパウダーが多いから？？でも本みたいにかわいく爆発してくれなかった。プレーンを作って、ジャムなどと一緒に食べました。

キャベツのコールスローを合わせてみて、なんか見たことある組み合わせだなぁと思い。しばらく考えて「あ、ケンタッキー」と一人で納得しました。