ハロウィン☆

今日はゼミ会。珍しくウチの近くで開催だ～と思っていたら、出産間近のマユを気遣ってのことでした。素晴らしい～！！

幹事のハシコが個室にハロウィンの飾りをしてくれていたり、かぶりものを用意してくれたりでいつもながらとっても楽しいゼミ会でした♪しかもカボチャのキャンディレイのおみやげ付き（マメさんより）！

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少し早めに着いたので神保町の駅周辺をうろうろしていたら、古本市が開催中。

色々ほしいものがあったけど、ほしいもの＝高いので泣く泣く諦め、文庫本のサキ短編集を買いました。ママに言ったらいつものごとく「そんなの蔵にあるわよ」ってまた鼻で笑われてしまいそうだけど、蔵を発掘するほどの気力はありません。

お鍋に毛が生えた！

お気に入りの南部鉄器のお鍋。

使い終わった後しっかり焼いて、もう冷めたと思って鍋敷きの上に置いたらじゅーって。鍋敷きの中が化繊だったらしく、溶けてくっついてしまいました・・・。

水で少しでもふやかそうとしたんだけど、綿なので水吸わないし。火事出さなかっただけでもまぁよかったんだけど。

このお鍋でオーブン煮込み作ると蓋に水が溜まらないので「もしかしてストウブと同じ効果ある！？」ととても喜んでいたのでどうしよう。。。

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ママのアドバイスにより直火で温めて柔らかくしてから削ったらなんとかなりました。すっごく臭かったけど（化繊とかしてるんだから当たり前）・・・。

一時間以上がりがりやっていたから手が筋肉痛です。

HALOWEEN PUDDING

１０月も終わりなのでかぼちゃのプリン。

お教室で習ったレシピは缶詰のかぼちゃピュレを使うけれど、キャラメルをしっかり焦がして、スパイスを沢山入れるのでオトナっぽい味になります。

Trick or Treat!

お鮨♪

今日はママとオットと三人でお鮨屋さん♪海老しんじょやカワハギの肝和え、白子の塩焼きなどなど、すっかり秋～冬メニューです。

いつものお鮨屋さんは時々六花亭の社長さんがいらっしゃるので、おみやげのお相伴に預かれることも。今日のデザートは栗蒸し羊羹♪

お鮨屋のおじさんは昔からカメラが好きで、最近購入されたデジイチを見せてくださったのですが、私が見ただけでもすごいものだとわかるくらい。「すごいー」と言いながらファインダーを覗かせてもらっていたら、オットが「お願いだから早く返して！落としそうで怖い・・・」。

後で聞いたら軽くボーナスくらいはする代物らしく。それをよっぱらいが持っていたなんて！と血の気が引きました。

My 2nd NZ WINE

チゲが効いたのか気力で治ったのか、無事お食事に行くことができました♪が、教えてくれた子が秘密にしたいお店らしいので、私もそれに倣います。格好良くて（かっこよすぎておいしい料理が出てくることが想像つかない）、おいしくて、ソムリエさんも楽しくて、とても素敵なお店でした。

選んでもらったNZのピノがおいしかった～。
お値打ちなので誰かのおうちにお邪魔するときに手土産にしたい感じ。
クラウディーベイに続く、私の生涯２本目のNZワインでした。
Witber Hills Pino Noir、絶対憶えておきます♪

チゲ

風邪を引いたときは行きつけの耳鼻科で一度診てもらえば治ってたのに、ここ１年くらい治りが遅く・・・。

しかし明日明後日の外食のために意地でも治さないとと体の中から元気をつけることにしました。ちょうど一人ごはんだったので地元の韓国料理へ。熱くて辛いスンドゥブを食べてお腹の中からぽかぽか～。

お野菜もいっぱい食べられるので一人ごはんに韓国料理っていいかも。

THE MEXICAN

今月のお料理教室は先生が旅行されたメキシコのおみやげ料理。

メニューは
□手作りトルティーヤ＆チップス＆トスターダス
□アステカスープ
□チレス・エン・ノガタ
□メキシコ風クレープ羊乳ミルクジャム添え


授業の前にアステカスープってなんだろう？？ってネットで調べたら「トルティーヤを浮かべたトマトのスープ」って書いてあったので、正直あまり期待していなかったのだけど、これがおいしい！火を入れた野菜をミキサーにかけたものを、熱したコーン油でじゅっと言わせるメキシコ独特の料理法で香ばしいスープになります。こんなお料理の仕方初めて！


チレス・エン・ノガタは独立記念日に食べる特別なお料理。焼いて皮を剥いたパプリカにドライフルーツなどを入れた挽き肉の詰め物を入れて、ふわふわの衣をつけて揚げて、胡桃のソースでいただきます。作り方を見ても味が想像できなかったけど、こっちもおいしかったです。


そして今日教えていただいたお取り寄せ。

北海道松山農場の羊乳ヨーグルトは、チーズみたいにとっても濃厚でした。
北海道物産展とかで出ていることがあるようなので、見つけたら買おうっと。

今日は初めて見るものがいっぱいで、授業中の味見でお腹がいっぱい。私から食べたい光線が出てた、というのが先生のお言葉でした。その通り！

WORLD's GREATEST HOTCAKE !

世界一おいしいらしいシドニーのbillsのホットケーキはレシピが公開されています。朝ごはん好きとしてはゼヒ試さねばとかねがね思っていたので作ってみました。

リコッタチーズの入ったパンケーキですが、卵白と卵黄が別立てなのでちょっと面倒だけどふわふわ♪本当はバナナが一人一本つきます。

オーストラリア料理が少しブームになっているのか、東京でも何件かお店が出てきました。billsも湘南に出店予定らしい。でも湘南は行かないかなぁ・・・。

レシピを試す場合は計量に注意です。１カップ＝２５０ｃｃ、大さじ１＝２０ｃｃになります。

でもそんなことしなくても今月中なら代官山のsignで食べられるそうです。

Tarte Tatin

土日はお仕事でいないのでケーキくらいはと夜のうちにタルトタタンを焼いておきました。取っ手の取れるティファールを買ってからずっとやってみたかったのです。林檎の季節がやってきたので、ようやく実現♪

お教室で習ったタルトタタンはフィリングのアーモンドクリームをフードプロセッサーで作れるのでとても簡単。習ったレシピはシナモンカルヴァドスアイスという名前からしていかにもおいしそうなアイスを添えていただきましたが、それは省略。それともう少しキレイに切りましょう。

一緒に飲んだのは最近買ったLe Palais des Thésのテデザリゼ。キーウィ/白桃/西瓜などがほんのり香るお茶です。

本当はチャイを買おうと思ってテスターの後ろに並んでいたお茶を買ったら違うのを買ってしまって。「ひどいと思わない！？」とオットに訴えたら「ありえない」ってお店じゃなくて、私が。これもおいしいんだけどロイヤルミルクティー用にしようと思っていたので、また何か買わなければ。

そしていいかげん麺棒買わないとなぁ←ラップの芯にラップ巻いてる・・・。

THE KINGDOM

私がアクション映画を観たがるなんて珍しいと言われたのですが、ポッドキャストで町山智浩氏が褒めていたので観たかった映画だったのです。

サウジアラビア外国人居住区で起きたテロの操作をFBI捜査官が５日間の期限付きで捜査する、という内容ですが、マシンガンぶっぱなして「これがアメリカのやり方だぜ！YEAH!!」みたいなものではなく、現地警察に敬意を払いつつ、FBIの捜査方法を教え、互いに協力しあう姿が観ていて気持ちがよかった。脚本段階でサウジの前駐米大使が目を通していたそうで、目だった矛盾点などもなく、リアリティもかなり。

主人公が「ブッシュ大統領と同じように」 小学校の公開授業でテロの第一報を聞く、というはじまりから「９１１の後、本当はこうするべきじゃなかったのか」という皮肉を、面白いアクション映画として成立させているのがすごいなーと感嘆です。

これもアメリカへの皮肉。ノーベル平和賞記念です。

そんなにうまく行ってたとは思いませんけどね、面白いから。

MANUEL_丸の内

前から行きたかったポルトガル料理のお店だったけど、渋谷はあまり好きでないのでどうしようかと思っていたら、丸の内にできていました♪

私達が頼んだのは野菜の蒸し物と魚介のカタプラーナ。

お野菜はオリーブオイルで蒸されているだけ。
シンプルだけど、他の味付けがいらないくらい。

カタプラーナはブイヤベースみたいな感じ？？海老や貝がいっぱいでした！残ったお汁にご飯入れてリゾットにしたい！上にコリアンダーが散らしてあったので、「大丈夫？」と聞いたら、「いつもその匂いしかしないくらいいっぱい乗ってるからダメなんだ」というお返事・・・。

この二品で十分お腹いっぱいです！
あと、スパークリングワインにミントリキュールを染みこませた角砂糖を沈めたＦｒｅｓｃｏというカクテルがおいしかった♪

今日のおやつ

前の職場の同期がご懐妊との連絡を受けて、お腹の赤ちゃんにご挨拶。彼女の仕事時間中にこそっと会うつもりでしたが、通用口の前だったので色んな方ともご挨拶。

帰り道、タイユヴァンのラウンジを覗いたらちょうどカフェタイムだったので、トリフのアイスクリームをいただいてきました。

アイスクリームだけどしっかりトリフの香り！
胸いっぱいに吸い込んで堪能しました♪

ご到着

お仕事の都合でパスタマシーンを買いました。

都合というか、前からほしかったのでそれにかこつけてというか。私が買おうかな～と迷っていると、ちょうどアマゾンでセールになっているのでついつい買ってしまうのです。いつでもセールなんだろうなぁと薄々感づいています。

おうどんもお蕎麦もラーメンも打てるし、きちんと使えば一生ものらしいので、まぁ損はしないかなぁと思いますが問題は使うかどうかですね。

遊びたい方はゼヒご連絡を。
手打ちパスタの会をいたしましょう。

写真はマシーンについてきたパスタのレシピブック。イタリア人のセンスにつくづく脱帽です。

そしてお臍の上の筋が羨ましい。

実はウェディングドレスの下はここまではありませんが、腹の割れた花嫁でした。遠い昔のお話です。

旧岩崎邸庭園_湯島

良いお天気だったので、湯島の旧岩崎邸までお散歩。

西洋と和が微妙に入り混じった明治・大正期の洋館が好きなので、前々から行きたかったのです。周辺環境から考えると奇跡的に静かで穏やかな空間にまず驚き。

建物そのものも色々な様式が取り入れられて興味深いものでしたが、細やかな装飾（オイルヒーターまで！）や、時を経て皮のように艶やかになった柱がすごく綺麗。洋館と日本建築、庭園と色々見れるのも楽しい。ちなみにお手洗いはロイヤルドルトン社製だそう。そんなもの作ってたのかとちょっと笑えました。

今のところ館内も撮影ＯＫなので一眼レフ抱えた人が沢山いました。ごたぶんに洩れず私達も。暗いところ明るいところ、すごくステキだけど写真だと感動が伝えにくい場所がいろいろあるので、カメラがお好きな方は腕試しによいのかも。私はヘタレなのでＡＦ。


私が一番気に入ったのは撞球室のベンチ。ベンチに座って芝生のお庭や洋館をぼーっと眺めていると、時間をすっかり忘れてしまいました。

日本にかつて存在していた上流階級（否セレブ）の生活を垣間見ることができる空間でもあります♪