じゃがパンケーキ

お義父さまからいただいたじゃがいもがまだまだ沢山あるので朝ごはんにじゃがいものパンケーキ。炭水化物はなるべく朝に。

じゃがいもと玉ねぎをフードプロセッサーでおろして、小麦粉少々と卵、チーズを混ぜて焼くだけだけど、もちもちでおいしい♪ニラを入れてタレを変えればチヂミ風にも。