今夏の常備菜

ミヤコさんのお宅で出していただいた和ポナータを最近よく作ります。

それぞれ蒸し炒めした野菜を合わせて、塩ポン酢を回しかけるだけ。今日の野菜は茄子/胡瓜/トマト/玉葱/山芋。

最初はそれぞれ蒸し炒め、というのが面倒かな～と思ってたんだけど、やりながら次の野菜を準備すればよいだけの話。まな板の上が散らからないし。

よーく冷やして食べるとさっぱりしてとってもおいしい～。
ルクルーゼいっぱい作って野菜をもりもり食べます。