ヤンソンフレステルセ

雨がひどいのでお買い物に行けず、あるもので夜ごはん。今日はヤンソンフレステルセとひじきとピーマンのペペロンチーノ、トマトのスープです。

ヤンソンフレステルセはスウェーデンの料理。要はサーディンとポテトのオーブン焼きです。今日は自家製アンチョビで。誘惑されたヤンソンというお名前の由来は、厳格な宗教家のヤンソンさんもあまりのおいしさに肉食の禁を破って食べてしまった、という意味だそうです。