今月のお料理教室はスペイン料理。□ピンチョス５種
□鰯とトマトのパエリヤ
□コシード
□サングリアの心太仕立て
コシードはポトフみたいな煮込みなんだけど、イベリコ生ハムの皮や豚足、米入りソーセージなど家では絶対に揃えられない材料を使った本格的なもの。あのお出汁を持って帰りたかった・・・。
サングリアは心太仕立てにして、下にチーズのムース、上にチョコレートのアイスを乗せて。生クリームを使わないアイスの作り方が習えたのが嬉しかったです♪
おうちに帰ったらばたんきゅーでお昼寝してしまいました。もしかしてサングリア（寒天を溶かすために沸かしたもの）で酔っ払った？？
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