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日々のメモ
2008年6月12日木曜日
ディアブル風
かじきにマスタード塗ってパセリとパルミジャーノ入りのパン粉をふりかけてオーブンで焼いたらオットが大変喜んで食べてくれました。
ディアブル風と言うのは辛いトマトソースのことを言うのかと思ったら、フランス人(イタリア人も)は辛い物が苦手なので胡椒たっぷりのソースもマスタード+パン粉も皆ディアブル風だそうです。マスタードって辛いのか~。
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