きのこパスタ

オットがポルチーニを練りこんだパスタを買ってきてくれたので、それを使って夜ご飯。

茸のパスタってどんなのがあるんだろ？？とスーパーでレトルト食品の棚を覗いたら、茸のクリームパスタ、茸のラグー添え、というのがあったので、これおいしそうと思って真似してみました。

にんにく、玉ねぎを炒めたところにシメジと舞茸を加え、白ワインで煮た後生クリームを加えて味を調えたのをパスタに絡めて、ラグーはフープロにかけたマッシュルームとにんにく、鷹の爪、ドライトマトと一緒に炒めて、白ワインを少々、タルトゥファータも加えてトリュフ味もちょっとつけて。

今日はスモークソルトで香りをつけた豚肉のグリルをサラダに乗っけたものと、キャベツのポタージュと一緒に食べました。野菜が半端に残ってると、とりあえずなんでもポタージュです。