へしこ

金沢に行ったらゼヒ買ったほうが良いとママに言われていたへしこ。トマトと合わせるといいというママのオススメに従い、薄切りにしてベビーリーフとトマトと一緒にサラダにしました。

糠付けの鯖と言われると生で食べるのに躊躇しますが、イメージとしてはアンチョビって感じです。

この日は他に蕪の梅和え、筍/豚肉/春雨のザーサイ炒め、あおさのおみそしるで夜ごはん。