□マンハッタンクラムチャウダー
□スペシャルハンバーガー
□ニューヨークチーズケーキ
スペシャルバーガーは先生の夢が詰まったバーガー。NYCのDB bistroのバーガーを食べることを10年以上夢見ていた先生が、実際に食べてみて「あれ？？」と思った所を自分が思い描いていた通りに作ったもの。（自分で想像していくうちに妄想が膨らんじゃうことってよくある！）
ハンバーガーの中からトリュフ風味のフォアグラがとろっと出てきて、ビーフシチューが絡み、ホースラディッシュとサンバルのソースでいただくとっても贅沢なバーガーです。食べるのが大変だったけど・・・。
品数はいつもより少ないけれど、バンズやシチューなど何から何まで手作り、盛りだくさんで、心もお腹も大変満足なクラスでした♪
今日教わったトリュフソルト。Dean&Delucaのものです。
下手なトリュフ買うよりずっといい香りかも！
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