早朝スコーン

せっかくの休日だと言うのに６時過ぎに目が覚め、どうにも二度寝できず。
いただきもののスコーンミックスがあったことを思い出し作ってみました。

昨日はコーン入り。

バターを粉に混ぜたところでコーンを入れて、せっかくだからコーングリッツと粗引き黒胡椒も入れようと思い立ち、甘い中にしょっぱいチーズがとろっと入っていたらおいしそうだなと思ってチーズを入れたかったけど、チェダーチーズ（せめてプロセスチーズ）がなかったので、パルミジャーノも加えて。こうやって色々思いつくと楽しい♪焼くときさらに駄目押しのパルミジャーノ。

余っていた野菜でコールスローも作って朝ごはん。もう少しゆっくり眠りたいんだけどなぁ。 ご老体！？

マグカップ何も入っていないように見えますが、カプチーノだったので量が少なかったのです。ちゃんと入ってます。なんか写真のためにセッティングだけしてるみたいで恥ずかしい・・・。

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コーンを入れる前に生地を半分に分けて抹茶入りも作りました。こっちは今日の朝ごはん。

抹茶なら小豆っぽいものがほしいな～と思って。法事でもらったおまんじゅうを冷凍させていたことを思い出し、あんこだけ。軽くあわ立てた生クリームと合わせて小倉クリームに。

むきあんむきもち、良い言葉を知ったものです。

スコーンは牛乳だけ（卵なし）の軽いものが好きなので、ミックスのレシピの卵分を勝手に牛乳にして作ってしまいました。ちゃんと膨らんでよかった～。