半信半疑で

ミヤコさんに教えていただいたハンバーグの焼き方。冷たいフライパンにオイルを薄く塗って、中火弱でじっくり・・・。

お教室で実際に表面はカリカリでジューシーなハンバーグを試食させていただいたにも関わらず、私にとってはあまりに新しい焼き方だったので、いざ焼くときも半信半疑でした。でもちゃんと焼けた～！！

挽肉ではなく薄切り肉と焼肉用のお肉を使って焼いたので、肉肉しいハンバーグができました♪

付け合せに作ったなす/ズッキーニ/パプリカのバルサミコマリネもおいしくできました。魚焼きグリルで焼いてオリーブオイル、バルサミコ、にんにく少々で和えるだけ・・・。