さっそく

やっと松竹で見たい映画が来た！とダークナイトを観に行きました。

帰りが少し遅めだったので簡単に、と昨日習った辛味噌ディップをさっそく夜ごはんに。手羽元のオーブン焼きとグリルパンで焼いた茄子/山芋/葱と、パプリカ、セロリに辛味噌、梅塩、酢橘塩を添えて。

不思議なのは新しいオーブン。スチームオーブン機能で手羽元を焼いたのですが、水蒸気で焼くのにぱりっとするのが純粋文系の私には謎過ぎて。水蒸気＝温度が高いまでは理解できるんだけど、なんでぱりっとするのかな。

同窓会

お料理の学校時代のお友達と同窓会兼プチお料理教室。和食を教えてくださった先生がご好意で簡単なお料理を教えてくださったのでした。

トマト寒天、串揚げ/串焼きの辛みそディップ、帆立ご飯、薯蕷饅頭と和のメニューだったんだけど、パーティーフードになっているのが参考になり、おしゃべりもはずみ、とっても楽しい会でした♪

前に会った時はまだお腹も大きくなっていなかったので、私のお腹に皆さんもびっくり。９ヶ月と言っても人に比べて小ぶりではありますが、さしずめ金魚のランチュウと言ったところでしょうか。

バナナシフォン

どうせおやつを食べるのなら体にいいものを、ともっちりシフォン・・・のバナナケーキを焼いてみました。

豆乳が入ると不思議ともっちり。中に入ったくるみの食感が楽しいです。

レシピを見ると面倒そうに見える本ですが、やってみると結構簡単なレシピが多いです。今度また何か作ろう。

梅干むすび

本当はもう少し寝かせておいたほうがいいんだろうけど、我慢できずに梅干を開けてみました。そしてやっぱり最初はおむすびに～。

手が小さいのかおむすび作るのが苦手で、私が作るといつもちょっと不細工。

k.u.k_溜池山王

行った人が皆褒めるk.u.kへ。オーストリア料理というものに美味しいイメージが湧かず、でも皆が褒めている、というのが不思議だったので。

これが行って大正解！すっごくおいしかった～♪サービスもすごく良いし、内装も華やかだけど重過ぎずで、特別な日のレストランとしても使えそうな感じ。

出てきたものは皆おいしかったんだけど、写真はバインシンケンというハム。絶対食べて！という指令を受けていたのでコースにはないものをオーダーしたんだけど、本当においしい。添えられたマスタードベースの甘いソースがとってもおいしい。お店の方のおすすめなしにオーダーをしたら「ご存知だったんですか？」と言われて、かくかくしかじかお話したら一枚おまけしてもらえました♪

もう一つクラッハーと言うのも必食らしいのですが、これはワインがないとあまりにも寂しそうなものだったので次回にお預けです。

ツッカベッカライカヌヤマさんの経営なので、パンとデザートはそちらのもの。パンがとってもおいしかったので買って帰れたらいいな～とお隣を覗いたのですが、パンは売ってないみたい。

ヤンソンフレステルセ

雨がひどいのでお買い物に行けず、あるもので夜ごはん。今日はヤンソンフレステルセとひじきとピーマンのペペロンチーノ、トマトのスープです。

ヤンソンフレステルセはスウェーデンの料理。要はサーディンとポテトのオーブン焼きです。今日は自家製アンチョビで。誘惑されたヤンソンというお名前の由来は、厳格な宗教家のヤンソンさんもあまりのおいしさに肉食の禁を破って食べてしまった、という意味だそうです。

おばけマッシュルーム

前から気になっていたポルトベロを買ってみたので、ミートソースを詰めてチーズ焼きに。直径１０ｃｍ以上ある大きなマッシュルームですが、これがおいしくてびっくり！なんかすごくジューシー。

まーくんが美味しんぼのせりふをなぜか暗記しているのが不思議で仕方なかったんだけど、実はこれ美味しんぼに出てくるメニューなのでした。せりふは憶えてないけどおいしそうだったお料理は憶えています。

秋刀魚専用

この食洗機で場所をとる葉っぱ型のお皿を買ったのは、秋刀魚が置けるから。皆どうやってお皿に並べているんだろう・・・。そして秋刀魚のもう一つの悩みどころは大根おろし。酢橘とともに秋刀魚には必須だと思うけど、この時期の大根はおいしくないので残りをどうすればよいのか・・・。

最近寒いのでお味噌汁を久しぶりに作りました。焼き茄子と茗荷の赤だし。一度茄子を焼くので二度手間ではあるんだけど、この組み合わせ好き。他にはひじきと牛蒡のきんぴらに胡瓜の胡麻和えとしみじみご飯でした。

両親学級

普段は働く妊婦さんのために土曜は空けておかないとと遠慮して平日に検診だったけど、今日は午後から両親学級だったので午前中に二人で検診。でももう超音波でも太ももの骨、とか部分部分しか見えないのでした・・・。もう少しかわいいうちに一緒に来ればよかったな～。

両親学級は男の人のためのもの、と聞いていたのでお風呂実習はオットに任せて私は撮影。結構大変だったみたいだけど、「いつも二人で一緒にできるわけじゃないんだから」とか「私はこれから毎日やるんだよ！」とか手伝いもせずに言っていたら、助産師さんに笑われてしまいました。

鶏さばき

今日のお料理教室は鶏をさばくところから作るココナツカレー。一人一鍋で作るので鶏も一羽ずつ。

渡された鶏を見て、お腹の子と同じくらいの大きさだな～と思っているときに先生に「あと１ヵ月半。調子どう！？」と声をかけられて、うっかり「ちょうどこれプラス頭くらいの大きさですね～」と答えてしまい、皆さんのやる気をちょっとそいでしまった私。

今日のオドロキはタイカレーをペーストなしで作れたと言うこと！ペースト使うと同じ味になっちゃうし、若干味の素が強すぎるのでこれは嬉しい発見でした♪

ゴーヤチャンプルー

今日はゴーヤチャンプルー。スパムをこれだけのために買うのもなんだったので、冷凍庫にあった豚肩ロースのステーキ用を塩豚にして作ったらおいしくできました。それと昨日の残りの茄子と白滝の煮物に山形だし。

うちのごはんはよく変だと言われるんだけど、和洋中以外にもタイベトナム韓国インド中東と行ったことすらない国の料理も出てきます。世の男性の中には見たことない料理というだけでNGという人もいるらしいので、なんでも食べてくれるということは感謝に値するものだと思うのでした。苦そうだったけど。

バナナココナツプリン

結婚前の夏の朝ごはんはバナナ/冷凍ベリー/ヨーグルト/豆乳でスムージーでした。

昨夏はさすがにこれが朝ごはんていけないかしらと遠慮していたのですが、出してみたら思ったより好評。でも毎日というわけにはいかないので、バナナを買ったら一部はスムージー用に冷凍して、残りでケーキを焼いたりすることに。

今日焼いたのはココナツ入りのバナナプリン。温かくても冷たくてもおいしいです。

懐かしい感じ

お昼何にしようかな、と考えて冷蔵庫の中を見るとベーコン/ピーマン/玉ねぎ/しめじ。ものすごく久しぶりにナポリタンが食べたくなって作ってみました。

懐かしい！！と言いながら食べましたがちょっとパスタの固さがアルデンテ。昔のパスタってもっと柔らかかったな～。あと忠実に喫茶店風を作るのであればしめじじゃなくて水煮のマッシュルーム？？他に何に使えばいいのか思いつかないけど。

喫茶店のパスタと言えばあとはミートソース。幼稚園のお友達で喫茶店の子がいて、その子に教えてもらった食べ方、食べ終わった後のお皿に牛乳を入れてスープみたいに食べるのが好きでした。今考えると・・・。

贅沢アクアパッツァ

何が贅沢かと言うと当然ドライトマトもアンチョビも自家製なところです。これがやりたかったんだな～！barralのギリシャ風の黒オリーブも必須です。

足りないものは飲む用のワイン。軽めの赤ワインを冷やしていただきたい。。。

FIG MUFFIN

いちじくの季節にオーブンが間に合ったので大好きなマフィンを焼きました。

もうちょっと埋め込んで焼いたらよかったな。いちじくがもこもこ浮かんでます。奥の二つは自家製梅ジャム入り。果肉の多い固めのジャムなのでパンには塗りにくいけど、マフィンに入れるのにちょうどいい。今度のオーブンは大きいのでマフィン型もう一つ買っちゃおうかな。

残ったいちじくは赤ワインで煮てコンポートに。こっちもおいしい。午前中のおやつは可と自分ルールを勝手に決めています。

半信半疑で

ミヤコさんに教えていただいたハンバーグの焼き方。冷たいフライパンにオイルを薄く塗って、中火弱でじっくり・・・。

お教室で実際に表面はカリカリでジューシーなハンバーグを試食させていただいたにも関わらず、私にとってはあまりに新しい焼き方だったので、いざ焼くときも半信半疑でした。でもちゃんと焼けた～！！

挽肉ではなく薄切り肉と焼肉用のお肉を使って焼いたので、肉肉しいハンバーグができました♪

付け合せに作ったなす/ズッキーニ/パプリカのバルサミコマリネもおいしくできました。魚焼きグリルで焼いてオリーブオイル、バルサミコ、にんにく少々で和えるだけ・・・。

葡萄のおたより

巨峰園をやっている知人から「今年のぶどうもおいしいですよ」とご連絡をいただき、早速お願いしました。朝採りたてのとっても甘いぶどうがその日の夜に届きます！

教えていただいた冷凍庫で凍らせる氷ぶどうもシャーベットみたいでおいしかった♪

初収穫

お義父さまからいただいたプチトマトの苗に実がつきました。まだ一個だけだけど・・・。何色のトマトがなるのかな～と楽しみにしていたら、イタリアントマトでした。

ドライトマトまた作りたいんだけど一本では無理かしら～。

梅みそ

梅干を漬ける時に傷物とかではねた梅をお醤油とお味噌にそれぞれ漬けていた梅味噌、梅醤油もそろそろ食べごろ。

今日は梅味噌をお酒とお砂糖で伸ばしたものに豚肉を漬けたものをグリルで焼きました。梅の味が爽やかでおいしかった～。

おいしかったんだけど、このお気に入りのジアンの大皿をうっかり一枚割ってしまったのです・・・。ショックでしばらく立ち直れませんでした！なんで今日に限ってこのお皿を使おうと思ったのか。

新オーブン

新しいオーブンの調子を見るためにティーブレッドを焼きました。

朝ごはん用なのでお砂糖控えめでバナナとレーズン、アプリコットを焼きこんで。焼き立てをちょっとつまみ食い♪

余熱が早い！そして広い～！！

セミドライトマト♪

お義父さまから沢山プチトマトをいただいたので、低温で焼いてセミドライトマトに。これがやりたくて早くオーブン買って～とせっついていたのでした。

ちょっと試食してみたら甘くっておいし～！！

今日はエアコンの工事で家にいなければならなかったので、その他に新生姜や茗荷の甘酢漬けなども作りました。電気屋さんお酢臭かったかも・・・。

結婚して一年半くらい経つけど、いまだに「奥さん」と言われても自分のことと理解するのに若干のタイムラグがあるようです。

塩バターキャラメル

そば粉が余っていたので朝ごはんにガレット。

味はやっぱり塩バターキャラメル！

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３０週を過ぎたのでスイミングではバタフライが始まりました。平泳ぎだと腰に負担がかかるんですって。

案外体が憶えていて泳ぐことはできましたが、シーで観たアリエルみたい～と調子に乗ってやっていたら肩甲骨の間が筋肉痛になりました。

ジェノベーゼ

ベランダのバジル、去年はまとめて収穫しようとしたら虫がついてしまったので、今年はこまめに収穫してはオリーブオイルと一緒にペーストにして冷凍して貯めておいたのでした。

ある程度貯まったので松の実、パルミジャーノと一緒に合わせてジェノベーゼに。あるとパスタやお魚などに色々使えて便利～。

今夜はそのジェノベーゼをライスサラダに。

三穀めん

スーパーで三穀めんというのを試食させてもらったら意外とおいしくて買ってしまいました。

結構コシが強いので、お素麺というよりは冷麺にした方が合いそうだな～とピビン麺風にしてみました。お酢/蜂蜜/コチジャン/にんにく/胡麻油を合わせた即席チョゴチュジャンにお野菜いっぱい。気に入ったのでまた買おうっと。

最近スーパーでばったり人と会うことが多いのでうかうか試食もできないのですが、やっぱりお試しも大事だな～。

Belli_Elasticity Belly Oil

スイムのお友達からいつも羨ましがられるのがハワイで買ったBelliのストレッチマークオイル。ラベンダーのとってもいい匂い～♪アンジェリーナ・ジョリーも使っていたとのことで高いのかな？と思いきや、意外とそうでもなく。

あんまり気に入ったのでもう一本買って帰ればよかったな～と思っていたんだけど、結構伸びがよいので１０月まで持ちそうです。