サムギョプサル風

実家に帰ったときに適当に作ってあげたら大絶賛だった塩豚のサムギョプサル風。

塩豚にしておいた豚肩ロースを葱生姜なんかと一緒に茹でて、辛みそダレと白髪葱や貝割れ、エゴマなどと一緒にレタスで巻いて食べます。タレはお味噌にコチジャン、にんにく少々、胡麻油、お酢なんかで適当に。オットにも好評でした♪

韓国料理屋さんでサムギョプサルを頼んだらそれ専門のお鍋（穴が開いてて底から脂を落とすようにできている）が出てきて、その時出てきた脂の量を見たら恐ろしくて三枚肉を焼くサムギョプサルはお家でできないなぁと思って私は茹で豚でやるのでした。

茹で汁もいいお出汁が出てるので、トマトと若布を入れてスープにして再活用。

秋のイタリアン

今日のお料理教室は秋らしいイタリアン。

□ポルチーニのスープ　カプチーノ仕立て
□手打ちピィチ　ホロホロ鶏と栗のラグーソース
□カスタニャッチョ

スープにはポルチーニパウダーを練りこんだパイ生地とトリュフを練りこんだチーズを添えて。贅沢～。本当はフレッシュポルチーニを使う予定だったそうですが、イタリアの天候不良で輸入が少ないそうで。でもおかげで家で作れるやり方が習えました！

ピィチはパスタマシンを使わないトスカーナのパスタ。讃岐うどんのような感じです。青山のベッカッチャというお店はピィチが売りのお店なんだけど、あれ全部シェフが作ってるのかな・・・？それは大変！お店のは讃岐うどんより稲庭うどんって感じで、多分配合がちょっと違うんだろうけどどちらもおいしい。これからはおうちでピィチが楽しめます。

デザートのカスタニャッチョは栗の粉を作った素朴な焼き菓子。「イタリアの人は懐かしいって言うんだけど皆にはおいしいかな～」と先生はおっしゃってましたが、とってもおいしかったです！

予約したときは「大丈夫かな～」と心配だったクラスでしたが、行って大満足でした♪

買いだめ～

気づいたらもう臨月。


ハワイで買った大きめのバナリパとかでひと夏やり過ごしてしまって、結局マタニティはボトムしか買わなかったな～。お友達は皆「お腹はともかく胸が入らなくなる！」って言ってたんだけど・・・。

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炭酸水が好きなんだけど、大きいの買うと炭酸抜けちゃうし・・・と思っていたら、ゲロルシュタイナーだと炭酸が強いので２～３日もつことに気づき、１Lの瓶を買っています。

オットがジムに行くたびにせっせと買いだめしてくれて、いつの間にかカウンターにずらりと並ぶようになりました。ちょっと多すぎ？？

baby friendly

今日はお勤め時代のお友達とランチ。相手は生後半年のベビ連れなので私が近くに行くよ～と言ったんだけど、こちらに来てくれることになりました。

せめてお返しにお店選びを、と彼女の希望「お座敷」のお店を探したところ、新しくできたミーツポートにえんがあったのでそちらに。ランチタイムは分煙だし、子供用スリッパもあったりとなかなか親切。

妊婦＆乳児連れの私たちはその後のスタバでも店員さんにお茶を運んでもらったりと社会的弱者として厚待遇を受け、おしゃべりを満喫できました♪ラクーアは授乳室もあるしね。

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夜は鮭と牛蒡の炊き込みご飯と茄子とトマトの甜麺醤煮込み。これはきのう何食べた？という料理マンガに出てくるメニューだったりします。

この作者のマンガはなぜか妙にお料理がおいしそう。めんつゆとかつゆの素の多用が少々気になりますが、主人公のお料理に対するスタンスが私に近い感じで、なかなか面白いのでした。日常的にお料理している人が書いている、ということがよく分かる作品です。

cheese tarte

雨降ってるし、クリームチーズが半端に余っていたのでチョコマーブルチーズタルトを作成。

午後は雨が止んだので急遽ご近所様とうちでお茶。味見してないケーキを人に出すのはちょっとドキドキで、「一口先に食べるまで待って！」なんて言ったりして。結果的には大丈夫でしたが、砂糖と塩を間違えたことがあるので・・・。

もうすぐ２歳の娘ちゃん、お見送りの時に立った私のお腹を見てびっくりしていました。「赤ちゃん隠してるの」と教えてあげるともう目がまん丸！見送った後も「お腹大きかったね」と何度も言っているのが聞こえてくるくらいでした。

モロカンティー

今日は用事ついでに銀座へ。シネスイッチで落下の王国を見ました。映画館もそろそろ行き納め？？

映画はすごく映像がきれいで、世界遺産もいっぱい見られてちょっと旅行した気分。アレクサンドリア役の女の子がとっても演技が上手でした。美少女じゃないけどかわいい。

帰りは急な用事で名古屋方面に行くことになったオットをお見送りついでに新丸ビルでお茶。どこのお店も混んでいたけどBARBARA Marcket Placeというところだけ結構空いていて入れました。メニュー見たらモロカンティーが！甘い飲み物はあんまり好きじゃないんだけど、これは好き。エキゾチックな映画を見た後だったので、ちょうど気分にも合う感じだし。

でもモロカンティーにはお砂糖はあらかじめ入れておいてほしい。自分の手で思い描くモロカンティーを作るのは結構勇気がいるのでした。お砂糖の量が・・・。

北海道みやげ

きっとしばらく行けなくなるだろうからとオット家へ。

今日は義妹ちゃんの北海道のおみやげをいただいちゃいました♪花畑牧場の生キャラメルとじゃがポックル！ものぐさ夫婦には並んで何かを買うということがそうそうないので縁遠い存在だったのでありがたや～。キャラメルはデパートの開店時間に並んで、さらに開店から１時間半待ちだったそうです！

その他にも頂き物の果物やらお菓子やら、お義父さまのお野菜やらトランクいっぱいに色々いただいて帰りました。前に頂いて帰ったものを「救援物資」と言ったら「そんなに苦労させているつもりはない」と本気で嫌な顔をされちゃいました。冗談だったのに～。